酒店走動式管理模式

酒店走動式管理

在與客人接觸過程中,酒店管理層一再強調的是個性化服務.但我們是否做到了已經和自己的員工以及酒店客戶保持了接觸和聯系'保持接觸和聯系'不是通過計算機打印,發(fā)送文件或者沒完沒了的會議所進行的接觸和聯系,而是指真誠的和發(fā)自內心的交流和溝通.它意味著要像地質學家一樣,將自己的腳放進河水里,放進沙漠里,親自丈量土地,感受土地,而不是通過計算機來解釋.

走動式管理就是要傾聽酒店客人任何意見和心聲音,無偏見地傾聽酒店客人任何意見和心聲.他們的意見和心聲也許會使您沮喪不安,但那是來自尊貴的客人之口.如果客人信箱如天籟般寂靜,那些干癟的數據資料會告訴您經營實情的.

走動式管理就是解決問題.當管理層走動了,您就是懷疑論者.百事可樂首席運營官安迪菲.皮爾森幾乎把自己40%的時間都用在走動式管理的實施上.每到一處,他都會直接詢問企業(yè)管理人員:'有什么新情況嗎客人對新的風味食品反應如何'走出自己的辦公室,去問問酒店各崗位人員在過去24小時里都發(fā)生了些什么問題,我能為這些問題做些什么,有沒有更好的解決方法,這不是更令人激動嗎辦公室的門往往是您的敵人.

走動式的管理就是了解員工.無論什么領導者,都不得不承認一個問題,員工才是酒店真正的財富同行.您的員工在想什么,您能為員工做什么,您是否知道員工真正需要什么和員工一起干、一起娛樂吧,消除與員工的隔離他們會“士為知己者死”的。