餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)罰管理辦法

一、獎(jiǎng)勵(lì):

1、受客人書(shū)面表?yè)P(yáng)3次~7次,在原獎(jiǎng)金系數(shù)上提高0.2,7次以上提高0.5。

2、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)前十名,按銷(xiāo)售額來(lái)計(jì)算。

3、受公司通報(bào)表?yè)P(yáng)的,視情形在原系數(shù)上提高0.3~1。

4、被評(píng)為a級(jí)的員工,當(dāng)月可在原系數(shù)上提高0.2。

5、被評(píng)為優(yōu)秀員工或管理人員稱(chēng)號(hào),可在當(dāng)月獎(jiǎng)金系數(shù)上提高0.5。

6、各店經(jīng)理可視情況對(duì)工作表現(xiàn)好的員工給予提高獎(jiǎng)金系數(shù)0.1~1。

7、總公司將拿出當(dāng)月獎(jiǎng)金的8%作為對(duì)平時(shí)工作表現(xiàn)突出的員工獎(jiǎng)勵(lì)基金。

二、處罰:

1、凡曠工者,取消當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

2、事假1天扣當(dāng)月獎(jiǎng)金的30%,二天扣60%,三天或三天以上取消當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

3、病假須有區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院?jiǎn)挝怀鼍叩淖C明,1天以?xún)?nèi),手續(xù)齊全者不扣;1天~3天手續(xù)齊全扣20%;3天以上~7天以?xún)?nèi)扣50%;7天或7天以上扣全額獎(jiǎng)金,凡手續(xù)不齊者按事假處理。

4、遲到、早退、脫崗每次扣5%。

5、頂撞上級(jí)、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,扣10%~當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

6、有罵架、偷吃、偷盜、開(kāi)飛單、受通報(bào)批評(píng)等重大過(guò)失、較大過(guò)失者,扣當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

7、惡意阻礙公司物品回收的,扣當(dāng)月獎(jiǎng)金的50%。

8、隱瞞事實(shí)真相的、知情不報(bào)者,扣10%~當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

9、客人投訴3次以?xún)?nèi)扣1%~20%,3次以上(含3次)扣當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

10、凡代打卡者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣當(dāng)月全額獎(jiǎng)金。

11、除此之外,店經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理對(duì)下屬員工可視情節(jié)輕重扣1%~100%獎(jiǎng)金。